Comments on Kuchnia nad Atlantykiem: Samo zdrowie czyli zboże w roli głównej

Agnieszko, absolutnie nie pisalam o Twoich ziarenk...

2009-05-04T15:00:00.000+01:00

Agnieszko, absolutnie nie pisalam o Twoich ziarenkach juz 'précuits' tylko o posilkach moich kolegow z pracy, ktorzy maja gotowe do podgrzania w mikrofali woreczki ;) A to przeciez zupelnie co innego ;)
I na koniec jeszcze dodam, ze Twoja wersje przetestowalam juz wczoraj, jest pyszna! Dziekuje za przepis i pozdrawiam :)

Dziękuję wszystkim za komentarze. :) Kasiaaaa24, ...

2009-05-03T22:46:00.000+01:00

Dziękuję wszystkim za komentarze. :)

Kasiaaaa24, Majano i Karolko, miło mi bardzo, że ta sałatka Wam się spodobała. :)

Mariuszu, witam Cię u mnie serdecznie. Pszenica w miodzie pitnym brzmi bardzo zachęcająco, a w dodatku mocno po staropolsku. Zajrzałam na Twój blog i widzę, że roi się tam od oryginalnych pomysłów.

Małgosiu, mnie ta ekspresowość też zawsze kusi, zwłaszcza po późnym powrocie z pracy. ;)

Leloop, uuu to widzę, że po starofrancusku zasunęłam. ;) Już poprawiam. No ba, chyba nigdzie nie ma społeczeństw gdzie wszyscy są smakoszami, a już tym bardziej gdzie wszyscy dbają o zdrowie. :) Ja tylko chciałam zwrócić uwagę, że chyba łatwiej być "food concious" we Francji niż w PT. Chociaż jak to mówią wszędzie dobrze, gdzie nas nie ma... Piszesz, że panie nie były pewne czy ser jest kozi...no cóż - u mnie kasjer pyta wskazując na mój worek buraków "Co to jest?", a w swoim czasie moje dziecko odmówiło zabierania na lunch rzodkiewek, bo go dzieci wytykały palcami, że zjada jakieś dziwne rzeczy. No to się policytowałam, gdzie jest gorzej...;)

Margot jesteś cudowna, dziękuję za komplementy!!

SanFran, koniecznie napisz czy smakowała, jeśli ją wypróbujesz.

Aga-aa, jasne że może być kuskus, będzie jeszcze szybciej!!

Olalala, ja też mam wrażenie, że sałatka jest taka rochę wiosenna w nastroju. :)

Beo, ja pisząc o mieszankach ziaren, nie miałam na myśli gotowych dań do mikrofalówki. Aż poszłam ogladać moje francuskie zapasy - na przykładowym opakowaniu skład: blé dur peécuit, graines de sarrasin toastées, bez innych sprytnych dodatków. Można by się czepiać do tego podgotowania pszenicy, ale ponoć nowoczesne technologie obróbki termicznej są mniej zubażające w cenne składniki niż nasze domowe procedery. Poza tym te trochę fosforu czy żelaza w ziarnach szczególnie na temperaturę nie jest wrażliwe. Cenny błonnik pozostaje, a my zyskujemy trochę na czasie (gotuje sie toto jedynie przez kwadrans). Ja wychodzę z założenia, że niekoniecznie wszystko co niesie cywilacja jest niekorzystne dla naszego zdrowia. ;) Nie zawsze to, co szybkie i łatwe do zrobienia musi być od razu bezwartościowe. Chociaż co do gotowych "zdrowych" posiłków to oczywiście masz rację, że to raczej złudne poprawianie sobie nastroju.

Doroto, ja mam wręcz wrażenie, że im mniejszy sklepik tym sympatyczniej i więcej cennych porad. Przypomniałam sobie, że mnie kiedyś też tak miło potraktowali w Hiszpanii, w efekcie czego, zupełnie bez wcześniejszych planów, wyniosłam ze sklepu ze 3 kg ciecierzycy, 2 wielkie koła lokalnego sera i z 5 butelek wina. Facet mi przy okazji dał wykład o hiszpańskich metodach postępowania z warzywami strączkowymi, opowiedział o lokalnych serach, objaśnił zasadę działania specjalnego glinianego chlebowego pieca, a z Maćkiem wdał się w dyskusję o winach. Być dobrym ekspedientem to też sztuka i w dodatku coraz rzadziej spotykana.

Marcinie, czuję się zaszczycona i bardzo mi miło!!!

Ten przepis został wybrany do Foodelkowych przepisów tygodnia (edycja 15) na blogu Foodelek. Dziękuję za inspirację i pozdrawiam!

Dopisze w takim razie, ze szwajcarscy 'sklepikarze...

2009-05-03T07:21:00.000+01:00

Dopisze w takim razie, ze szwajcarscy 'sklepikarze' sa rownie chetni do pomocy :) Bardzo to lubie i cenie :)

Pozdrawiam!

Mam nadzieję, że powyższa notka (p. L) to nie jest...

2009-05-03T03:39:00.000+01:00

Mam nadzieję, że powyższa notka (p. L) to nie jest zawoalowana krytyka blogów osób trzecich, bo to nie byłoby ładne.

Zgadzam się z Agnieszką zdecydowanie, że sklepikarze francuscy są bardzo chętni, jeżeli chodzi o dzielenie się swoimi radami, sugestiami dobrych połączeń. Nie spotkałam się z podobnie użytecznymi sprzedawcami właściwie nigdzie poza właśnie Francją. A ja takie przygody to miałam zarówno w Paryżu, jak i w wioskach pirenejskich i w krainie szampana też.
Czasem właśnie w mniejszych miejscach było więcej intensywnej pomocy i poradnictwa. Bardzo to jest moim zdaniem sympatyczne i unikalne we Francji.

Pozdrawiam.
Dorota
Dorota

Nieee.... nie moge czytac takich tekstow :/ Nie ro...

2009-05-02T22:09:00.000+01:00

Nieee.... nie moge czytac takich tekstow :/ Nie rozumiem jak mozna tak slabo cenic zdrowie swoje i naszych bliskich :/ No ale to ja ;)

Agnieszko, przepraszam za 'zasmiecanie'...

a propos tego co na sklepowych polkach i reakcje l...

2009-05-02T20:27:00.000+01:00

a propos tego co na sklepowych polkach i reakcje ludzkie. przeczytalam wpis pewnej Polki mieszkajacej we Francji, wlos mi sie zjezyl
http://mafrance.blox.pl/2009/04/Truskawy-we-francuskim-sosie.html#ListaKomentarzy

Agnieszko, bardzo sympatyczna salatka :) Bulgur ba...

2009-05-02T16:46:00.000+01:00

Agnieszko, bardzo sympatyczna salatka :) Bulgur bardzo czesto gosci w mojej kuchni wiec kazdy przepis na cos nowego sie przyda :)
A co do tej 'zdrowej' zywnosci to troche bede polemizowac, bo np. to co jest juz praktycznie gotowe do spozycia, w plastikowej torebce i nalezy to tylko podgrzac w mikrofalowce, to dla mnie ze zdrowiem ma juz niewiele wspolnego ;)
Tak niestety zywi sie (nie tylko we Francji, tutaj tez) wiele osob ludzac sie, ze jedza zdrowo :/

Pozdrawiam!

nacisnelam nie to co trzeba ;) od poczatku: jeszcz...

2009-05-02T13:08:00.000+01:00

nacisnelam nie to co trzeba ;) od poczatku:
jeszcze ja, obalaczka mitow ;)
miejsce: najwiekszy supermarket naszej metropolii, rejon serow calkiem, calkiem zaopatrzony
czas: dzisiaj przed poludniem
osoby: ekspedientka i klientka

klientka: czy ten ser to ser kozi?
ekspedientka: mam wrazenie, ze tak
kurtyna

O, nerkowce! Super :)! Świetna sałatka w ogóle, zd...

2009-05-01T17:15:00.000+01:00

O, nerkowce! Super :)! Świetna sałatka w ogóle, zdrowa, kolorowa, słoneczna. Wiosna w pełni :)!

tą sałatkę to dla mnie robiłaś prawda? ;) a powie...

2009-04-29T22:18:00.000+01:00

tą sałatkę to dla mnie robiłaś prawda? ;)

a powiedz czy kuskus może być?

Zdjęcia fantastyczne ;-) Ostatnio sprzedawca nam...

2009-04-29T20:34:00.000+01:00

Zdjęcia fantastyczne ;-)

Ostatnio sprzedawca namówił mnie na kupno bulguru i zastanawiałam się co z tym "cośkiem" zrobić (oczywiście jednym z wariantów na opakowaniu były kotlety) ale chyba wypróbuję sałatkę zaproponowaną przez Ciebie.

P.S. Co do zdrowej żywności, ja jestem jej wielką zwolenniczką. W Polsce to co prawda kropla w morzu, ale udało mi się znaleźć takie małe lokalne sklepiki w których się zaopatruję.

mialo byc "grand surface", zawsze sie myle ;)

2009-04-29T20:14:00.000+01:00

mialo byc "grand surface", zawsze sie myle ;)

Agnieszko ,tak to bardzo zdrowe danie ,ale ja tu ...

2009-04-29T20:11:00.000+01:00

Agnieszko ,tak to bardzo zdrowe danie ,ale ja tu nie podziwiam jego zdrowotności tylko to bardzo piękne zdjęcie
Jakbyś kiedyś wydała książkę ze zdjęciami potraw i tam nie byłoby
ani jednego przepisu to ja bym i tak ja kupiła z wielka przyjemnością :)

niestety rzeczywistosc nie wyglada tak rozowo jak ...

2009-04-29T20:03:00.000+01:00

niestety rzeczywistosc nie wyglada tak rozowo jak opisujesz, w kazdym badz razie gdy robi sie zakupy w tzw. grand espace :(
a co do "fromagier" to raczej nieuzywana juz a jezeli juz to lokalnie (np. Jura) forma slowa "fromager" http://littre.reverso.net/dictionnaire-francais/definition/fromager/33024
Pozdrawiam :)

O! to proste cudo, to ja chętnie zrobię. :) Nawet ...

2009-04-29T15:05:00.000+01:00

O! to proste cudo, to ja chętnie zrobię. :) Nawet nie dlatego, że zdrowe (chociaż to też!), ale dlatego że szybkie w przygotowaniu i z ulubionych składników. :) Jestem pewna, ze będzie nam smakowało. :)

Ja już próbowałem ziarna zbóż wykorzystać w kuchni...

2009-04-29T14:07:00.000+01:00

Ja już próbowałem ziarna zbóż wykorzystać w kuchni polskiej jako dodatki do mięs. Przykładowo : gotowane w miodzie pitnym nasiona pszenicy bardzo fajnie pasują jako zamiennik tak popularnej kaszy do potraw z wieprzowiną !. Włosi robią znakomite risotto z ziaren zbóż . A trzeba pamiętać że potrawy te są zdrowe i bardzo syte , dlatego przy małym nakładzie robimy coś dla diety (błonnik) i czujemy się najedzeni :)

Bardzo apetyczne danie, prawdziwie letnie i takie ...

2009-04-29T13:40:00.000+01:00

Bardzo apetyczne danie, prawdziwie letnie i takie kolorowe.

Wygląda rewelacyjnie! Pięknie, słonecznie i najważ...

2009-04-29T12:44:00.000+01:00

Wygląda rewelacyjnie! Pięknie, słonecznie i najważniejsze - zdrowo. :) Z chęcią bym spróbowała :)

Uwielbiam takie potrawy. Wygląda fenomenalnie i z ...

2009-04-29T12:36:00.000+01:00

Uwielbiam takie potrawy. Wygląda fenomenalnie i z pewnością tak smakuje :)