Comments on Kuchnia nad Atlantykiem: Ananas z Atlantydy

Hany, dziękuje za miły komentarz i pozdrawiam.

2009-09-27T22:13:02.039+01:00

Hany, dziękuje za miły komentarz i pozdrawiam.

Przyjemnie sie czyta i do tego te piekna zdjecia. ...

2009-09-05T17:16:24.534+01:00

Przyjemnie sie czyta i do tego te piekna zdjecia. :)
Pozd.
hany

Beato Cukiernico (nb, fajny nick :) ), dziękuję za...

2009-06-21T21:16:35.528+01:00

Beato Cukiernico (nb, fajny nick :) ), dziękuję za przepis o brazylijskim rodowodzie. Cocadas spotyka się też czasem w PT. Dziękuję za miłe słowa o blogu. :)

Doroto, ja jak najbardziej piszę się na sprawdzanie "odciętości" od świata każdej z wymienionych okolic. :)

Basiu, o ile się nie mylę zakopuje się garnki z tym cozido w specjalnych dziurach, w których gromadzi się gorąca para wodna i to się gotuje nazwijmy "na wulkanie". Tu szczegółowa relacja jednej Portugalki: http://experienciasnacozinha.blogspot.com/2008/10/cozido-das-furnas-s-miguel-aores.html

Misiuwodny, miło mi i witam serdecznie.:)

Zawszepolko, dzięki za uroczy komentarz. :)

Agnieszko zatkalo mnie. Zdjecia sa cudowne! Te chm...

2009-06-16T09:19:58.466+01:00

Agnieszko zatkalo mnie. Zdjecia sa cudowne! Te chmury, to slonce, taki lekki niepokoj... No nie mozna oderwac wzroku. Ze o ananasie nie wspomne, bo mi jezyk uciekl nie powiem gdzie :))
Jak ja lubie Ciebie czytac i ogladac :)
Pozdrawiam cieplo ;)

Ja to nowa... swietne zdjecia, ciekawie sie czyta....

2009-06-15T22:41:28.614+01:00

Ja to nowa... swietne zdjecia, ciekawie sie czyta...

Agnieszko, strasznie zaciekawilas mnie tym wulkani...

2009-06-15T19:31:31.755+01:00

Agnieszko, strasznie zaciekawilas mnie tym wulkanicznym "cozido", to musi byc cos niesamowitego - czy to sie moze piecze na rozgrzanych kamieniach przysypane ziemia? A ananas nadal kusi :)
Pozdrowienia!

Agnieszko, dzięki za miłą jak zwykle odpowiedź. My...

2009-06-14T23:03:03.547+01:00

Agnieszko, dzięki za miłą jak zwykle odpowiedź. Myślę, że nie pozostaje nam nic innego jak naocznie sprawdzić jaki to ląd jest najbardziej odcięty od reszty świata, prawda? Mikronezja, Polinezja? Bardzo chętnie, ja się od razu piszę. A Ty?
Na Wyspie Wielkanocnej nam wmawiano, że to najbardziej odcięte miejsce na świecie, no ale i same Hawaje też są położone mniej więcej 5 godzin lotu od zachodniego wybrzeża kontynentu.
A tymi Azorami narobiłaś mi wielkiego apetytu na odwiedzenie ich, no i przy okazji na degustację tych ananasów. Ja uwielbiam ten owoc w każdej formie, nawet z nędznych puszek. :)

Pozdrawiam serdecznie.
Dorota

Od jakiegoś czasu odwiedzam Twój blog i wciąż jest...

2009-06-14T21:00:57.937+01:00

Od jakiegoś czasu odwiedzam Twój blog i wciąż jestem pod wrażeniem. A moi znajomi są pod wrażeniem tarty z rabarbarem :) Czytając o ananasie pomyślałam, że podzielę się przepisem (niestety zawsze używałam zwykłego ananasa). Przepis wycięłam wieki temu chyba z "Kuchni".

Cocada de abacaxi
1. ananas świeży lub z puszki
2. 200 g wiórków kokosowych
3. 34-40 goździków
4. 4-5 łyżek cukru
5. łyżka masła
6. koło 24 małych papilotek

Ananas obrać, wyciąć trzpień, miąższ pokroić w plasterki (ananas z puszki odsączyć z zalewy) i zmiksować. Puree włożyć do rondelka, dodać 3/4 wiórków kokosowych, 10 goździków i cukier. Gotować przez 30 minut (ja gotuje bez przykrycia, bo używam ananasa z puszki i trzeba nieco odparować). Pozostałe wiórki wysypać na tacę. Gdy ugotowane puree przestygnie, natłuszczonymi masłem rękoma formować z masy kulki, obtoczyć je w wiórkach i włożyć do papilotki. W czubek kulki wbić goździk.

Robię je często i wsród znajomych cieszą się powodzeniem. Dobre do kawy. Pozdrawiam, Beata

Wredny blogger nie chciał mi całego komentarza zaa...

2009-06-14T19:22:41.445+01:00

Wredny blogger nie chciał mi całego komentarza zaakceptować. Musiałam podzielić na dwa, bo przekroczyłam 4.096 znaków. ;)

Karolko, dzieki za miłe słowa. Ja niesety miałam długo podobne doświadczenia ze sklepowymi ananasami, dopiero tutaj sie rozhulałam. Tu na każdym straganie sporo też pysznych brazylijskich.

Majanko, no mówię że macie jakiejś wysokiej klasy komputery przekazujące wrażenia oflaktoryczne. ;) Dzięki za miłe słowa i pozdrawiam.

Leloop słuszna uwaga z ta lodówką. Mi się co prawda i tak by nie zmieścił cały.;) Wstawiam tylko zwykle gotowy deser na chwilę, bo lubię ochłodzony.

Aniu, a ja Ci jeszcze raz dziękuję za cudowny pomysł z tym zielonym cukrem. ;) Dziękuję za miłe słowa. Jedni mówią że raj, inni że Atlantyda. A niekótrzy, że to jedno i to samo. ;)

Ilono, dziekuję za komplement i pozdrawiam.

Basiu, no właśnie, to też ja się szykuję z tym ananasem nad jezioro. Tubylcy do prawda gotują tam w ziemi wulkanicznej danie o nazwie cozido i je się niby jada nad jeziorem. Ale jeśli to ma coś wspólnego z kontynentalnym cozido a portuguesa (a wszystkie znaki na niebie i ziemi na to wskazują), to ja dziękuję postoję... z ananasem w garści. ;) Pozdrawiam Cię serdecznie.

Ewenko, a ja jak zwykle serdecznie dziękuję za mił...

2009-06-14T19:21:48.952+01:00

Ewenko, a ja jak zwykle serdecznie dziękuję za miły komentarz. :)

Gosi@, miło mi że zdjęcia i opowieść się podobają. Dziękuję bardzo.

Anno, :)

Patrycjo, no właśnie ja też zazdroszczę autorowi zdjęć Azorów pobytu na wyspach. ;) Ale ma mi to zrekompensować w sierpniu. Tak przynajmniej obiecał. ;)

Doroto, no skoro Azory zaliczamy, to może i UK przygarniemy. ;) U nas jak zapowiadają podogę to jest podział: dla PT kontynentalnej i dla wysp. Jak w imperium prawie. ;) Właśnie przeczytałam o tych plantacjach w Kornwalii. Można było się spodziewać, że kto jak kto, ale Brytyjscy pasjonaci roślin to wszystko u siebie wyhodują. Podobno załozyli plantacje herbaty w 2001 roku. Tak że jak widać Azory przestały być jedyne.
A co do odcięcia od świata, to ja sie w tekscie asekurowałam, że to jedne z najbardziej odciętych wysp, a nie te jedne jedyne ;), bo spodziewałam się takiej uwagi, zwłaszcza wyspy Pacyfiku mi przyszły do głowy.:) Na Azory leci się krócej tak ze 3,5 h. Tak że wyspa Wielkanocna górą. ;) Ale niż taka Polinezja czy Mikronezja to myślę, że są odludniejsze. Turystów niewielu, tubylcy tylko się tymi swoimi krowami i plantacjami zajmują (albo emigrują do Kanady). Tak że nieskażona natura pełną gębą. Gdyby jeszcze nie ta baza amerykańska. Ale oni tylko na jednej wyspie są i podobno żyją w zupełnym odcięciu od lokalnej społeczności. Wszystko czego im trzeba do szczęścia przylatuje z US. ;) Choć to właściwie trochę szkoda ja bym sobie przystojnych amerykańskich pilotów jak z Top Gun z przyjemnością poogladała w ramach atrakcji turystycznych.

Atino, mój mąż puszy się z dumy i serdecznie pozdrawia. :) Mojego autorstwa tylko wizualna część kulinarna tym razem. ;)

Viridianko, ho ho 2 skrzynie, jak znam azoriańskie linie SATA to dla nich byłby to już nadbagaż. Rorsi są on RyanAir. ;)

Aniu, dziękuję za miły komentarz. masz rację tropikalne ananasy też są cudowne. Ja z tropików wspominam z boleścią najaromatyczniejsze mango pod słońcem. Jadłam chyba ze 3x dziennie przez cały pobyt. ;)

Beato, a wiesz że Maciej tam już spotkał polskich turystów. Może po tym filmie tak się ludzie rozochocili. ;)

Beo, temperatury rzeczywiście bardzo umiarkowane. Choć mój kolega z pracy mieszakjący tam przez 9 lat twierdzi, że do oddychania w tej wilgotności nienajgorsze byłyby skrzela. ;)

Leloop, no tak i znowu tropikalne ananasy. Mogę sobie tylko próbować wyobrazić jakie męczarnie przezywa kurier. ;) O baskijskim wiedziałam, że nie po drodze mu z żadnym innym indoeuropejskim, ale nie wiedziałam, że udało im się to połączyć z Atlantydą. :)

Agatko, żeby Cię pocieszyć to ja je kosztowałam też nie w ich miejscu zamieszkania. :)

Aga-aa, moge tylko poradzić: wybieraj pachnące!! Jak nie pachną to nie warto nawet wydawać na nie pieniędzy. Takie są przynajmniej moje doświadczenia.

Małgosiu, one wszystkie niby z "drzewa", ale masz rację, że niestety większości nie dane jest odpowiednio dojrzeć. Choć powiem Ci, że Maćka sprzedawczyni na Azorach zaskoczyła pytaniem czy chce dojrzałego czy nie. Widac jednak muszą one nieco dojrzewać do zerwaniu.

Strony Smaku, mnie nie pieze, ale mnie żaden dobrze dojrzały nie piecze. :) Co innego niedojrzały taki mi usta wykręca i odrzuca. Mam nadzieję z myślą o Tobie, że to tylko kwestia wybrania dojrzałego owocu. Gujana Francuska jako UE brzmi jeszcze egzotyczniej niż Azory, dla nich chociaż Europa jest najbliższym kontynentem. ;)

Ach Agnieszko, az chcialoby sie sprobowac takiego ...

2009-06-13T08:19:37.768+01:00

Ach Agnieszko, az chcialoby sie sprobowac takiego prawdziwego, aromatycznego ananasa do tego siedzac nad brzegiem wulkanicznego jeziora - wszystko to sliczne, piekny wpis :-) Pozdrowienia!

Przepiekna relacja ! Jestem pod wrazeniem. Ilona.

2009-06-12T12:46:13.156+01:00

Przepiekna relacja ! Jestem pod wrazeniem.
Ilona.

Ten ananas zawsze kojarzy mi się z latem :) Podoba...

2009-06-12T10:48:51.026+01:00

Ten ananas zawsze kojarzy mi się z latem :) Podoba mi się dodatek melisy, trochę przełamuje miętę.

Oj, Agnieszko, genialne zdjecia! Toż to raj na ziemi :)

wprawdzie rozumiem, ze "prosto z drzewa"...

2009-06-12T10:23:37.502+01:00

wprawdzie rozumiem, ze "prosto z drzewa" to taka przenosnia ale moze dorzuce ciekawostke, ze ananas pochodzi z tej samej rodziny co niektore rosliny ozdobne, ktore mozna juz od wielu lat nabyc w polskich kwiaciarniach jak np.
http://pl.wikipedia.org/wiki/Aechmea
http://pl.wikipedia.org/wiki/Tillandsia
http://pl.wikipedia.org/wiki/Guzmania
rozmanaza sie glownie wegetatywnie a to przez odrosty a to przez ukorzenienie owej korony, ktory owoc ma na czubku, czyli wyrasta sam z siebie ;). moja szwagrowa czesto wsadza taki odciety czubek z kawalkiem owocu i z tego wyrasta jej nowa roslina. ja probowalam ale bez skutku :(
i uwaga, jako, ze roslina tropikalna jest nie znosi temperatur ponizej 10°C, dotyczy to rowniez owocu, nie nalezy go wiec przechowywac w lodowce bo szybciej zgnije :(
a smak rzeczywiscie ma niepowtarzalny, niesamowita slodycz na tyle jednak kwaskowata, ze bez problemu zjada sie caly owoc na raz, w kazdym badz razie ja sie nie moge oprzec. zwlaszcza, ze jest doskonaly na trawienie :) :) :)

Agnieszko zdjęcia są jak zawsze zachwycające! Nie ...

2009-06-12T09:50:13.542+01:00

Agnieszko zdjęcia są jak zawsze zachwycające! Nie moge oderwać oczu!:))
Takiego ananasa chętnie bym spróbowała, pachnie mi aż u mnie w domku :) Nie wiem jak to możliwe,ale jednak ;)
Zazdroszczę tak wspaniałej wyprawy, chętnie bym sobie tak podróżowała cały rok :)) Wszędzie gdzie jest ciepło i pięknie :) Buźka :***

Agnieszko kolejny piekny wpis i jak zwykle cudne z...

2009-06-12T09:24:43.501+01:00

Agnieszko kolejny piekny wpis i jak zwykle cudne zdjecia.
Jestem ciekawa smaku tego ananasa, bo jeszcze nigdy nie jadlam takiego "prosto" z drzewa. Te sklepowe czasami pozostawiaja duzo do zyczenia.
pozdrawiam

tez sie teraz zastanawiam, jak ten ananas moze sma...

2009-06-12T09:17:38.379+01:00

tez sie teraz zastanawiam, jak ten ananas moze smakowac. od czasu do czasu kupuje swieze, ale po kilku kesach zaczyna mnie zwykle piec jezyk. czy z tym ananasem jest inaczej?
swoja droga, to ue nie konczy sie przeciez na kontynecie. taka na przyklad gujana francuska nalezy do unii (jako czesc zamorska francji), choc lezy na kontynencie ameryki poludniowej, i jak najbardziej korzysta z unijnych dotacji:)

A ja się rozmarzyłam nad tym pachnącym ananasem. :...

2009-06-12T09:14:30.003+01:00

A ja się rozmarzyłam nad tym pachnącym ananasem. :) Nie wiem, czy kiedykolwiek dane mi będzie spróbować takiego, który dojrzewa na drzewie... Wyobrażam sobie, jak one muszą intensywnie pachnieć. :)

wiesz jak chyba nigdy nie jadłam świeżego ananasa,...

2009-06-12T09:01:50.702+01:00

wiesz jak chyba nigdy nie jadłam świeżego ananasa, zawsze z puszki... wiem wiem zapewne wiele straciłam, muszę to nadrobić

Zazdrość to taka brzydka cecha...ale ja nie mogę ...

2009-06-12T08:56:40.928+01:00

Zazdrość to taka brzydka cecha...ale ja nie mogę się opanować... i tak sobie cichutko łkam przed monitorem... myśląc o ananasach na Azorach...

Piekne sa Azory w Waszym wydaniu, piekne i smaczne...

2009-06-12T08:39:46.968+01:00

Piekne sa Azory w Waszym wydaniu, piekne i smaczne :)
Ja odkrylam smak "prawdziwych" ananasow gdy 10 lat temu przywiozl je moj szwagier z La Reunion. I gdy nie jestem wielka zwolenniczka owocow tzw. egzotycznych, papaje, mango, nawet banany moga dla mnie nie istniec to za dojrzalego ananasa dalabym sie chyba pokroic. od tego czasu regularnie podjezdza do nas kurier z wielka paczka z wyspy, a w niej plony z szwagrowego ogrodu. chyba nie musze dodawac jak pachnie w kurierskiej furgonetce :)
Poniewaz te szwagrowe ananasy nie podlegaja zadnej kontroli trzeba je obierac w pewien szczegolny sposob, zeby uniknac zalapania jakiegos tropikalnego paskudztwa, ktore lubi zagniezdzic sie u nasady kazdej luski.
A nawiazujac do tajemniczych potomkow zaginionej Atlantydy to znam rowniez wersje, ze sa nimi Baskowie. To glownie ze wzgledu na jezyk, ktory nie ma odpowiednika w zadnym z jezykow indo-europejskich.
pozdrawiam z zachmurzonej i chlodnej Bretanii

Rozmarzylam sie... Jestem pewna, ze na Azorach by ...

2009-06-12T08:15:36.280+01:00

Rozmarzylam sie... Jestem pewna, ze na Azorach by mi sie spodobalo, szczegolnie ze wzgledu na srednie temperatury :)

bajeczne zdjęcia ! a niedawno oglądaliśmy film o A...

2009-06-12T07:12:33.501+01:00

bajeczne zdjęcia ! a niedawno oglądaliśmy film o Azorach i tak nas zainteresował, że pomyśleliśmy, żeby kiedyś na Azory się wybrać

Zdjecia piekne, od razu zapragnelam sie tam znalez...

2009-06-12T06:56:38.973+01:00

Zdjecia piekne, od razu zapragnelam sie tam znalezc! No i opowiesc cudna! Ja najlepsze ananasy w swoim zyciu jadlam w Tajlandii - zbiera sie je tam gdy sa dojrzale i po prostu rozplywaja sie w ustach, slodkie jak miod! Milo powspominac...

przepis brzmi pysznie, a opis Azorow - chcialabym ...

2009-06-12T06:35:21.052+01:00

przepis brzmi pysznie, a opis Azorow - chcialabym sie tam wybrac... :) tezbym sobie przywiozla skrzynie ananasów, albo nawet i 2 :))