Comments on Kuchnia nad Atlantykiem: Portugalski sernik na zimno

Z nieba mi spadł ten przepis:) ostatnio próbowałam...

2011-07-27T13:58:46.539+01:00

Z nieba mi spadł ten przepis:) ostatnio próbowałam piec tradycyjny polski sernik z dostępnych w Portugalii składników...niestety zamiast delektować się ciastem, poczułam gorzki smak porażki kulinarnej :D spróbuję więc czegoś 'miejscowego'...może będzie łatwiej :)

Tutaj można na filmie obejrzeć konsystencję http:/...

2010-11-30T23:49:15.394Z

Tutaj można na filmie obejrzeć konsystencję
http://www.philadelphia.co.uk/philadelphia3/page?PagecRef=759

Philadelphia to biały ser kremowy, zupełnie gładki...

2010-11-30T23:46:59.115Z

Philadelphia to biały ser kremowy, zupełnie gładki. Nie jestem pewna co to za ser Piątnica, jeśli to taki twarożek w granulkach to się nie nadaje.

Czy ser philadelphia to ser twarogowy czy inny rod...

2010-11-30T10:07:59.517Z

Czy ser philadelphia to ser twarogowy czy inny rodzaj sera? Czy można zastąpić go serem twarogowym Piątnica?

Zwykłe niegotowane słodzone mleko skondensowane.

2010-11-24T12:41:56.077Z

Zwykłe niegotowane słodzone mleko skondensowane.

Czy słodzone mleko skondensowane ma być gotowane (...

2010-11-24T11:45:00.311Z

Czy słodzone mleko skondensowane ma być gotowane (gotowa masa) czy nie (takie z puszki)?

Eweloso, dziękuję bardzo, że dałaś mi znać. To się...

2010-07-30T17:03:20.709+01:00

Eweloso, dziękuję bardzo, że dałaś mi znać. To się ostatnio nasila... Nie mogę wejść na stronę. napisane jest, że blog jest zablokowany przez administratora. Łudzę się, że to może reakcja na czyjąś interwencję... Pozdrawiam Cię serdecznie.

Agnieszko Kochana zobacz ktoś kradnie Twoje dzieła...

2010-07-30T15:19:49.268+01:00

Agnieszko Kochana zobacz ktoś kradnie Twoje dzieła

http://pieczarrra.blox.pl/2010/07/Portugalski-sernik-na-zimno.html

W tym przepisie dałbym więc tak z 4 płaskie łyżecz...

2010-04-17T12:33:13.764+01:00

W tym przepisie dałbym więc tak z 4 płaskie łyżeczki, oczywiście wcześniej zalane kilkoma łyżkami zimnej wody, żeby żelatyna napęczniała, a potem rozpuszczone w mleku, jak w przepisie, na minimalnym ogniu lub w kąpieli wodnej.

Anno, z moich dowiadczeń wynika, że 1 płatek żelat...

2010-04-17T12:29:27.162+01:00

Anno, z moich dowiadczeń wynika, że 1 płatek żelatyny to 1 niepełna łyżeczka herbaciana żelatyny w proszku.

ile uzyc lyzeczek zelatyny zamiast listkow?:> i...

2010-04-14T18:10:01.852+01:00

ile uzyc lyzeczek zelatyny zamiast listkow?:> i jak ich uzyc? wczesniej rozpuscic w zimnej wodzie?

Trzkasieńko, to ja w takim razie podwójnie się cie...

2010-03-28T16:48:45.215+01:00

Trzkasieńko, to ja w takim razie podwójnie się cieszę. Pozdrawiam przedświątecznie.

to zdradze Ci jeszcze, ze nie raz a dwa razy juz g...

2010-03-28T12:00:47.209+01:00

to zdradze Ci jeszcze, ze nie raz a dwa razy juz go robilam ;-))

Olciaky, cieszę się, że się podobają. Trzkasieńk...

2010-03-27T22:08:45.509Z

Olciaky, cieszę się, że się podobają.

Trzkasieńko, błyskawica z Ciebie. ;) Cieszę się strasznie, że Wam smakował ten sernik. U nas też zniknęło szybciuteńko. :)

zrobilam! ciasto jest super latwe, szybkie (nie li...

2010-03-25T07:26:56.913Z

zrobilam! ciasto jest super latwe, szybkie (nie liczac czasu tezenia), a tak dobre, ze zniknelo w jeden dzien w naszym dwuosobowym gospodarstwie domowym... Dzieki Aga za kolejny swietny przepis! :-))

Te jagody wieńczące sernik są piękne;)

2010-03-24T18:51:42.486Z

Te jagody wieńczące sernik są piękne;)

A Ty mnie teraz rozbawials, ale juz Ci tu nie smie...

2010-03-23T19:33:30.770Z

A Ty mnie teraz rozbawials, ale juz Ci tu nie smiece! :-)

Basia, jak zwykle bosko to skomentowałaś. ;) Mary...

2010-03-23T19:08:15.738Z

Basia, jak zwykle bosko to skomentowałaś. ;)

Marysiek, w centymetrach Ci nie powiem, bo już zjedzony. Ale nie powinno byc problemu, bo na pewno miałam zapas wysokości w tej 25 cm tortownicy.

boski ten szizkejk! a ja mam pytanie w związku z n...

2010-03-23T09:22:14.916Z

boski ten szizkejk! a ja mam pytanie w związku z nim: jak wysoki on wychodzi?? bo mam trochę mniejszą tortownicę i nie wiem czy się zmieści, a chciałam go zrobić na Wielkanoc
chociaż w sumie, a co tam, przecież jego się nie piecze, więc mogę wlać po brzegi, a jak coś zostanie to zjem i już :)

Agnieszko, wiesz ponoc zawsze tak myslimy o mlodsz...

2010-03-22T23:08:53.713Z

Agnieszko, wiesz ponoc zawsze tak myslimy o mlodszym pokoleniu :-) Podobno Sokrates mial ten problem z Platonem :D
Pozdrawima Cie serdecznie!

@All: Bardzo dziękuję wszystkim przemiłym komentat...

2010-03-22T22:48:08.391Z

@All: Bardzo dziękuję wszystkim przemiłym komentatorom za wizytę.

Leloop, Wajda mnie rozłożył na łopatki. :) Słyszałam jeszcze z innego blogu ( Clotilde), że we Francji mówi się smuzi (na smoothie)i nawet nie wypada inaczej, bo uznają cię za snoba. :) Tutaj na mojego męża mówią Masjeż, mnie co inteligentniejsi fonetycznie nawet wymawiają, choć już z pisaniem gorzej. Mimo, że istniej u nich dźwięk "sz" (tak się czyta "s" przed spółgłoską i na końcu wyrazu) to nie potrafią zrozumieć, że można to tak zapisywać. Ale najczęściej to jestem Ineszka, czyli taki miks polskiego z portugalskim Inês.:)

Amarantko i Ewelajno, ja mu też zazdroszczę, bo człowiek się musiał w pocie czoła uczyć języków, a takiemu cwaniakowi to przyszło mimochodem. Nie wiem czy już to opowiadałam - moja chrześnica, która wyjechała do Niemiec w wieku 6 lat, skarżyła się, że wyśmiewali się z niej w szkole zaraz po przyjeździe. Po czym dodała "A po dwóch tygodniach, jak już mówiłam po niemiecku, to ja im pokazałam!". Nic dodac, nic ująć.

Ptasiu, ja słowo kolesław uwielbiam! Brzmi prawie jak jakie słowiańskie imię męskie. O nazwach sieciówek nie miałam pojęcia. Oducza się człowiek żywego języka na obczyźnie. Anegdota o petit beurre znakomita!!

Polka, na sziskejka zapraszamy serdecznie. Tzn na jakiegoś nowego, bo po tym ze zdjęć to już nie było śladu po 2 dniach. Ale Łukasz ma po świętach urodziny i jakiś sziskejk musi być. :) Z nauczaniem języków to wszędzie rożnie bywa, popatrz na Anglosasów, im się wręcz wydaje, że oprócz angielskiego nic do szczęścia nie jest potrzebne (no troszkę mają racji, ale powiedz to francuzom, hi hi). Ja uważam, że nauka nauką, ale nic tak dobrze nie robi jak zanurzenie się w obcojęzycznym środowisku choć na 1-2 tygodnie w roku. Tylko, że to nie zawsze osiągalne.

Margareto, witam serdecznie i zapraszam jak najczęściej.

Basia, dzieci teraz mają stanowczo za dobrze. i nie mam na myśli kwestii językowych. Zrzędzę jak stara baba, prawda ?

Łukasz pozdrawia Babcię Joannę. :)

Magdaleno, to bardzo miłe i wspomnienia z Portugalii, powiedziałabym nawet, że kulinarnie bardzo zasadnicze. ;) Wiesz, że my podobnie podróżowaliśmy w czasach studenckich. Jak mnie rodzice puścili z biletem lotniczym w jedną stronę i paroma dolarami do Izraela, Egiptu i Grecji (wszystko czasie tych samych wakacji) to do dzisiaj nie wiem. W każdym razie dojechałam autostopem w sam raz na początek roku akademickiego. ;)

Viridianko, będę się starać, choć niestety w kuchni portugalskiej nie ma tak wielu smakołyków, jak w innych kuchniach narodów śródziemnomorskich. No, ale coś się znajdzie.:)

oczywiście chodzi mi o pyszności portugalskie ;)

2010-03-20T20:05:38.698Z

oczywiście chodzi mi o pyszności portugalskie ;)

ja jestem jak najbardziej za byś prezentowała jak ...

2010-03-20T20:05:05.183Z

ja jestem jak najbardziej za byś prezentowała jak najwięcej pyszności :)) potem sobie pojadę do Portugalii i będę wszystko wiedziała ;D

Powalająco piekny !!!!

2010-03-19T20:48:46.933Z

Powalająco piekny !!!!

Czesc Agnieszko. Piekny sernik i wlasciwie z serni...

2010-03-19T16:27:52.428Z

Czesc Agnieszko. Piekny sernik i wlasciwie z sernikow lubie tylko te na zimno, z pokruszonymi herbatnikami i maslem (mniam) oraz serem (do tej pory robilam z mascarpone).
A ja chetnie poczytam cos wiecej nt Portugalii, a zwlaszcza jej kuchni. Nie chcialabym, aby znowu zabrzmialo to nostalgicznie, ale jedyne kulinarne wspomnienia z Portugalii dotycza porto i tamtejszych serow, ktore mialam okazje probowac podczas krajoznawczej wyprawy z kolkiem historycznym...dawno temu, bo w 1992 roku, kiedy bylam jeszcze niewinna licealistka. Oczywiscie nie bylo nas stac na chodzenie po restauracjach mimo, ze wowczas Portugalia byla najtanszym panstwem, ktore odwiedzilismy. Zwiedzilam wiele pieknych miejsc w tym kraju, w ktorym jak dla mnie wszystko toczy sie wolniej, zywiac sie jednak napredce przyrzadzanymi na butli gazowej posilkami z suchego prowiantu, ktore wiezlismy przez cala Europe. Jedyna ekstrawagancja kulinarna byla degustacja porto i serow...pozdrawiam!