tag:blogger.com,1999:blog-21256074.post362259452399734855..comments2009-12-27T18:52:00.988ZAgnieszkahttp://www.blogger.com/profile/00847283567075857006noreply@blogger.comBlogger30125tag:blogger.com,1999:blog-21256074.post-52772535999204726112009-12-27T18:52:00.988Z2009-12-27T18:52:00.988Z<b>Basiu</b>, o tak, żytnia to podobno klasyka w polskich piernikach. I kiedyś ponoć tylko na żytniej piekli i jeszcze ją wcześniej prażyli. A takie słodziutkie, w lukrach, na pszennej mące pierniczki to były dla wykwintnych dam tylko i sprowadzano je do Polski z Norymbergi. A muszę Ci powiedzieć, że ja w ogóle to mam strasznie na pieńku z takimi dużymi ciastowymi piernikami. Oprócz krajanki Bajaderki to mi jeszcze żaden, który upiekłam nie smakował. A próbuję od lat - drożdżowe, na piwie, z kawą, z mąka żytnią i .... wszystkie nie takie jak trzeba. Co innego pierniczki te wychodzą zawsze. Dziwne, prawda ?Agnieszkahttp://www.blogger.com/profile/00847283567075857006noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21256074.post-38701884578318820472009-12-23T22:42:32.129Z2009-12-23T22:42:32.129ZA popatrz Agnieszka, a ja dopiero w tym roku odkylam zytnia w piernikach, wczesniej niestety tylko pszenna, bo jakos w moim domu sie mowilo, ze jasna maka to samo dobro (i bogactwo:). Sprobuje koniecznie i gryczanej, szalenie mnie zaciekawilas!<br />Sciskam Cie mocno :*buruuberiihttp://www.blogger.com/profile/12870061260723803458noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21256074.post-61758666200592915102009-12-23T19:26:56.955Z2009-12-23T19:26:56.955ZBeo, no to dobrze, że dopytałam. Mi też się marnie odciskają. Mam wrażenie, że im smaczniejsze ciastka tym brzydziej wzory się udają . ;)<br /><br />Margot, o rany :), lepiej je zostaw na przyszły rok.;) Chociaż ja mam tez taką reakcje jak widzę jakiś nowy przepis.<br /><br />Felluniu, z mąka z prosa to dopiero muszą być ciekawe. Ciekawa jestem przepisu. Pozdrawiam Cię serdecznie.<br /><br />Basiu, spróbuj koniecznie z mąką gryczaną, ja zawsze myślałam że do pierników to tylko żytnia, a tu niespodzianka. ;) Te bombki jakieś takie mało bombkowate wyszły na zdjęciu.;) Na choince trochę lepiej się prezentują.<br /><br />Małgosiu, tak tak, to jest najmilszy czas. U mnie odwrotnie, nastoletni Łukasz miał chyba trochę mniej zapału niż tata (ale w trakcie się rozkręcił i przodował w wariackich zdobieniach).<br /><br />Komarko, miło mi, że chcesz je wypróbować. Dziękuję za życzenia i Tobie również życzę wszystkiego co najpiękniejsze na te Święta.<br /><br />Atino, miło mi słyszeć, że też rodzinnie dekorujecie!! A mąki rzeczywiście warto trochę pomieszać. :) Dziękuję za komentarz.Agnieszkahttp://www.blogger.com/profile/00847283567075857006noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21256074.post-56967540431513255232009-12-23T04:51:50.131Z2009-12-23T04:51:50.131ZCudownie wyglądają! I wiesz, bardzo fajny pomysł z tym pomieszaniem mąk, będę musiała wypróbować:) U mnie tylko synek daje się zaciągnąć, a w zasadzie sam sie pali do dekorowania:) Uwielbiam właśnie ten czas kiedy sobie siedzimy i dekorujemy:)atinahttp://www.blogger.com/profile/11091529285403817496noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21256074.post-36958966575642067912009-12-22T12:38:53.643Z2009-12-22T12:38:53.643ZBardzo podoba mi się przepis na gryczane pierniczki. Wypróbuję w przyszłym roku :) Piękne ciasteczka Agnieszko! Wesołych Świąt!Komarkahttp://www.blogger.com/profile/00296537490475373456noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21256074.post-74747837878488247222009-12-22T11:39:42.409Z2009-12-22T11:39:42.409ZTo prawda, wspólny czas spędzony w kuchni - to dobry czas. :) Więc podziwiam, że całą rodziną tak chętnie przystąpiliście do lukrowania. :) U mnie tylko dzieci biły się o dostęp do lukru; R. niestety tylko na koniec pochwalił udane pierniczkowanie. ;/<br />Tak czy siak, dzieciaki swoje dzieła już dawno skonsumowały. :D<br />Pozdrawiam Agnieszko. :)Małgosia.dzhttp://www.blogger.com/profile/17418763715814906944noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21256074.post-79068753231073516072009-12-21T22:55:55.445Z2009-12-21T22:55:55.445ZA ja zdecydowanie wybiore te ostatnie babki (banki?) - piekne sa, a jasze te male gwiadeczki!<br />Agnieszka, przepis doskonaly, migdaly juz w piernikach mam, teraz trzeba bedzie make gryczana oswoic ;-)<br />Dobrych Swiat Ci zycze!buruuberiihttp://www.blogger.com/profile/12870061260723803458noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21256074.post-87792352093464677072009-12-21T12:25:09.294Z2009-12-21T12:25:09.294ZBardzo oryginalny przepis i foremki. Szczególnie te ażurowe gwiazdki. Muszę wypróbować dodatek mąki gryczanej do pierników, w tym roku piekłam pierniki z mąką z prosa ale o gryczaną u nas dużo łatwiej.<br />Pozdrawiam!felluniahttp://www.blogger.com/profile/16921397018661042203noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21256074.post-47668212373695965422009-12-21T11:58:51.320Z2009-12-21T11:58:51.320ZAgnieszko , twoje pierniki powodują ,że mimo ,że mam stos jeszcze do ozdobienia to mnie kusi żeby zagnieść to ciasto twoje :Dmargothttp://www.blogger.com/profile/14506300931525098450noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21256074.post-68372530685026462932009-12-21T10:04:22.084Z2009-12-21T10:04:22.084ZHmmm... no sa odcisniete z tym calym anyzem, wiec chyba sie da ;) Choc mnie nawet bez tego nie chca sie odcidkac jak trzeba ;)<br /><br />A co do czasow i temperatur pieczenia to masz racje, tez mnie niektore troche zdziwily, choc tylko w teorii jak na razie.Beahttp://www.blogger.com/profile/10882569034390518741noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21256074.post-57214402522555137792009-12-21T10:01:53.006Z2009-12-21T10:01:53.006Z<b>Krokodylu</b>, wspólne lukrowanie to jest u nas najważniejszy punkt programu. Dziękuję za komentarz.<br /><br /><b>Beo</b>, ten anyż to mnie męczy...Jak oni potem odciskają takie fikuśne wzory z całymi ziarnami anyżu, przecież to musi zaburzać .... We wspomnianej książce głównym problemem są przedziwne czasy i temperatury pieczenia. Pierwszą wersję moich nusshiffele robiłam stamtąd i skończyłam z ... orzechowymi węgielkami na blaszce. ;) W dodatku jak to węgielki były dość twarde. <br /><br /><b>Magoldie i Anonimowy</b>, dziękuję za komentarze.<br /><br /><b>Gosiaa99</b>, dziękuję za miłe słowa. :) A wiesz, że u mnie jest odwrotnie - to chyba jedyne ciasteczka które wolę oglądać niż jeść (tzn. mam na myśli te udekorowane pierniczki z lukrem, którego nie znoszę, a nie zwykłe. Te ostatnie to owszem owszem lubię sobie schrupać). :)<br /><br /><b>Polko</b>, muszę Ci powiedzieć, że Twoje komentarze to to dla mnie zawsze jak zastrzyk energii, żeby chwycić za aparat i za pióro (tzn. hmmm.... za klawiaturę ;) ). Dziękuję Ci bardzo i również życzę wszystkiego co najlepsze w te Święta.<br /><br /><b>Isadoro</b>, w takim razie koniecznie musisz m dać znać w przyszłym roku jak się udały. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za komentarz.<br /><br /><b>Ewo</b>, tak, tak, proste jest piękne. Przekażę rodzince twoje słowa. Pozdrawiam ciepło.<br /><br /><b>Delie</b>, piernikowe ludki są strasznie fajne, niby proste foremki, a dają duże pole do popisu. Fajnie twoje dziecko je ochrzciło. ;) Pozdrawiam przedświątecznie.Agnieszkahttp://www.blogger.com/profile/00847283567075857006noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21256074.post-87847233389341692952009-12-21T08:59:01.406Z2009-12-21T08:59:01.406ZJakie ładne!<br />A te foremki 3D to świetny pomysł.<br />Ja chyba najbardziej lubię piernikowe ludki-moje dziecko mówi na nie &quot;cookie monstery&quot;:)Deliehttp://www.blogger.com/profile/09086164226509750685noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21256074.post-1619736235391501882009-12-21T08:00:08.053Z2009-12-21T08:00:08.053ZAgnieszko- piekno tkwi w prostocie! Oj swietna robote zrobiliscie z rodzinka :D<br />I piekne zdjecia!Ewahttp://www.blogger.com/profile/03722832156096827226noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21256074.post-28145515319040048872009-12-21T07:59:14.987Z2009-12-21T07:59:14.987ZŚwietny przepis. W tym roku już nie dam rady, ale w przyszłym wypróbuję na pewno! Skusiła mnie ta gryczana nutka :) Pozdrawiam!isadorahttp://www.blogger.com/profile/11717720155785678315noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21256074.post-42674797775132135402009-12-21T07:20:23.098Z2009-12-21T07:20:23.098ZAgnieszko robisz piękne zdjęcia. <br />I rób ich jak najwięcej i pisz jak najczęściej! :)<br />Wesołych Świąt i wszystkiego co najlepsze dla Was życzy Stała Czytelniczka :)Polkahttp://www.blogger.com/profile/16606241851759842337noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21256074.post-54138623321552322882009-12-21T02:49:06.001Z2009-12-21T02:49:06.001ZJestem pod wrażeniem ślicznie udekorowane :) Ach sama przyjmosc z patrzenia , a jeszcze większa z jedzenia ;))gosiaa99http://www.mojeekspresjekulinarne.blox.plnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21256074.post-69684739216425622492009-12-21T01:10:03.570Z2009-12-21T01:10:03.570Zdlaczego nie:)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21256074.post-84405638252327936962009-12-21T00:46:31.111Z2009-12-21T00:46:31.111ZPiekne!Magoldiehttp://www.blogger.com/profile/02985770207816297812noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21256074.post-37324149372907501002009-12-20T21:00:46.879Z2009-12-20T21:00:46.879ZTak Agnieszko, anyz dodaje sie tu do ciasta; zazwyczaj ziarna w calosci, ja jednak daje mielony, gdyz nie lubie rozgryzac ziarenek ;)<br /><br />Te ksiazke ktora pokazujesz tez mam, przepisy wydawaly mi sie ciekawe (jeszcze nie probowalam, bo ksiazka swiezo nabyta ;) ). A do ktorych milalas zastrzezenia Agnieszko?<br /><br />A o tej, o ktorejja wspomnialam napisze Ci za chwilke w mailu, dobrze?Beahttp://www.blogger.com/profile/10882569034390518741noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21256074.post-53423140983691293342009-12-20T20:42:38.979Z2009-12-20T20:42:38.979ZO, jakie śliczne. :-)) I miło było czytać o tym Waszym wspólnym lukrowaniou, zabawne. :-)))Krokodylhttp://www.blogger.com/profile/08257758840936895024noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21256074.post-3123429973402603662009-12-20T20:03:52.303Z2009-12-20T20:03:52.303ZBeo, czyli w Szwajcarii anyż po prostu dodajecie do ciasta (rozumiem, że mielony)? Uwielbiam takie regionalne różnice i smaczki. <br /><br />Co do książki, to jej nie znam ani nie mam. Ale zastanawiałam się nad jej kupnem po powrocie z Alzacji. Odstraszył mnie brak info o ilości stron. ;) A Ty ją znasz, Beo? Ja o alzacki słodyczach mam chyba tylko to: <br /><br />http://www.amazon.fr/petits-g%C3%A2teaux-dAlsace-Sbredlebuech/dp/2716506795/ref=pd_bxgy_b_img_b<br /><br />Przepisy wyglądają ciekawie, ale do kilku, które wypróbowałam mam odrobinę zastrzeżeń.Agnieszkahttp://www.blogger.com/profile/00847283567075857006noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21256074.post-27621368243918286882009-12-20T19:51:37.866Z2009-12-20T19:51:37.866ZZ pewnoscia nam posmakuja Agnieszko :)<br /><br />A ja jeszcze w sprawie anyzu, o ktory pytalas u mnie na blogu... Tak wiecokazuje sie, ze w wielu alzackich przepisach pojawia sie wlasnie ten element wysypywania blachy anyzem i ukladaniem na nim ciasteczek; ja sie w moim szwajcarskim otoczeniu z tym nie spotkalam (nawet dosyc leciwa, tradycyjna ksiazka kucharska o tym nie wspomina), weic z pewnoscia jest to bardziej alzacki zwyczaj.<br /><br />I jeszzce pytanie Agnieszko : czy masz / znasz moze te ksiazke?<br /><br />http://www.amazon.fr/Patisserie-Alsacienne-J-Jl-Syren/dp/3905461706Beahttp://www.blogger.com/profile/10882569034390518741noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21256074.post-76249253837107565642009-12-20T19:43:48.687Z2009-12-20T19:43:48.687Z<b>Margot</b>, miło mi bardzo i dziękuję za komentarz. :)<br /><br /><b>Aniu</b>, no to kamień mi spadł z serca!! Komuś się podobają te oczy. A w domu się ze mnie dwóch takich wyśmiewało, że zrobiłam ludziki z wytrzeszczem. ;)<br /><br /><b>Agatku</b>, to prawda, magia w nich jakaś musi być. Ja co roku sobie obiecuję, że już więcej się nie będę w to bawić, a potem nadchodzi grudzień i myśl o pierniczkach zaczyna mnie prześladować. A co do ludzika - to prawda jaki zadziorny, wyrywa się z szeregu. ;)<br /><br /><b>Viridianko</b>, właśnie widzę, że wiele osób opublikowało ostatnio posty o piernikach. Czas w końcu najwyższy. Koniecznie namów Tatę do zdobienia, to jest super zabawa. :)<br /><br /><b>Majanko</b>, strasznie jestem ciekawa Waszych dekoracji. Że padasz z nóg to się wcale nie dziwię, o nas po dekorowaniu było takie pobojowisko, że przez 2 dni się nie mogłam dosprzątać. Wszystko było w lukrze, z nami włącznie ....<br /><br /><b>Beo</b>, no to pierwsza odważna na gryczane pierniczki.:) Ta nutka gryki jest bardzo dyskretna, więc nie wiem czy zadowoli kogoś lubiącego gryczane smaki. Dziękuję za miłe słowa i pozdrawiam serdecznie.<br /><br /><b>Mihrunniso</b>, ja bym spróbowała zrobić tak: ze 2 stołowe łyżki melasy i reszta tak ze 170-180g jasnego brązowego cukru. Jeśli ciasto by było za jasne to możesz dać tylko ciemny miód. U mnie ta melasa w cukrze to takie dość drobne ciemne kawałki.Agnieszkahttp://www.blogger.com/profile/00847283567075857006noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21256074.post-54832891648746744722009-12-20T19:27:13.346Z2009-12-20T19:27:13.346ZAgnieszko napisałaś 100 gr brązowego ciemnego cukru z melasą. Ja mam w domu płynną melasę z buraka cukrowego i tylko jasny brązowy cukier. Ile mam wlać melasy do cukru żeby nie przedobrzyć ??Mihrunnisahttp://www.blogger.com/profile/07037794955626071680noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21256074.post-17781346695064489522009-12-20T19:15:26.651Z2009-12-20T19:15:26.651ZChetnie wyprobuje ten przepis Agnieszko, gdyz make gryczana bardzo lubie i intryguje mnie jej dodatek do ciasta piernikowego.<br />Zdjecia jak zwykle zapierajace dech, no i pierniczki przeslodkie! :)<br /><br />Pozdrawiam serdecznie!Beahttp://www.blogger.com/profile/10882569034390518741noreply@blogger.com