Comments on Kuchnia nad Atlantykiem: Miasteczko z piernika

Moniko, masz rację trzeba się wkręcić ze sz...

2009-12-27T18:43:57.871Z

Moniko, masz rację trzeba się wkręcić ze szkolną wycieczką. :) Pozdrawiam Cię serdecznie.

Basiu, prały się, prały, a jakże. Leloop nam tu nawet zrobiła krótkie kalendarium tego prania w jedneym z komentarzy powyżej.
Mi się też wydaje, że pierniki nie są etnicznie francuskie, choć Francuzi dzisiaj jak najbardziej się przyznają do pain d'epices. Ciekawe by było przeczytać coś obszerniejszego o historii pierników. Ja jak widać odwrotnie, zamiast niechęci to mam takiego małego historycznego fioła. ;)

Aniu, ależ mi przemówiłaś do wyobraźni pisząc o unoszącym się nad miastem piernikowym zapachu. Pójdę chyba schrupać pierniczka, mimo, że wydawało mi się, że jestem objedzona poświątecznie.:)Moim wspomnieniem kulinarnym z komuny jest blok czekoladowy na niebieskim mleku w proszku, który robiła moja Mama. Nigdy mi taki później nie wyszedł i tak nie smakował jak ten maminy. Może dlatego, że tego mleka nie mogę dostać. A czegóż ja do niego nie dodawałam - prawdziwej czekolady, nutelli itp, itd. Choć tak na serio - to przypuszczam, że wspomnieniom z dzieciństwa nic już później nie może dorównać. Pozdrawiam poświątecznie i dziękuję Ci bardzo za ciekawy komentarz.

Witam Agnieszko ! Wyjątkowo z opóźnieniem czytam T...

2009-12-26T15:36:14.465Z

Witam Agnieszko ! Wyjątkowo z opóźnieniem czytam Twoje wpisy i jak miło mi Toruniance, że pamiętacie o Toruniu. Pierników u nas w bród a najfajniejsze jest jak przed świętami i przy wzmożonej produkcji z fabryki Kopernik rozchodzi się na pół miasta zapach przypraw i miodu :)
Ja jako Torunianka z krwi i kości pamiętam jak w czasach komuny rodzice wymieniali na Święta posiadane produkty (np. śmietanę, sery czy masło - mama pracowała w toruńskiej mleczarni i miała deputat) na katarzynki. Do dziś nie zapomniałam ich smaku i radości z każdego "przydzielonego" przez rodziców ciastka.

Muzeum piernika - o to chyba moze konkurowac z muz...

2009-12-19T15:24:59.857Z

Muzeum piernika - o to chyba moze konkurowac z muzeum czekolady :-)
Tak sobie mysle Agnieszka o tej Alzacji i piernikach, moja niechec do historii jest ogromna, ale chyba wlasnie o Alzacje praly sie Niemcy z Francja, moze to wlasnie te niemieckie wplywy sie przejawiaja w ten sposob... Az karp w piernikowym sobie zaczal mnie kusic :-)

No ja tak myślę, wycieczki ze szkół tam jeżdżą :) ...

2009-12-16T23:38:52.983Z

No ja tak myślę, wycieczki ze szkół tam jeżdżą :) Ale mam nadzieję się wkręcić przy okazji jakiejś wizyty w Toruniu - mnie też bardzo kusi takie pieczenie :)
Pozdrawiam ciepło :)

Olu, dziękuję za miłe słowa i przedświątecz...

2009-12-16T20:00:21.947Z

Olu, dziękuję za miłe słowa i przedświątecznie pozdrawiam. :)

Catalino, z małym poślizgiem, ale już jest. :) Zapraszam do nowego postu i koniecznie daj znać jeśli ją wypróbujesz. Pozdrawiam.

Komarko, a co ja mam powiedzieć? ;) U nas tu nie ma dosłownie nic.... Wczoraj obleciałam pół miasta w poszukiwaniu świątecznych puszek na ciastka. Sprzedawcy głównie wytrzeszczali na mnie oczy ze zdumienia....

Kass, o tak, aromat to jest chyba najmilszy efekt pieczenia pierniczków. No i potem jak się znienacka robią miękkie. ;) Dziękuję za miły komentarz i serdecznie Cię pozdrawiam.

Ja uwielbiam pierniki piernikowe szaleństwo, piekę...

2009-12-15T16:33:52.803Z

Ja uwielbiam pierniki piernikowe szaleństwo, piekę zawsze na świeta, ale i poza nimi też wypróbowuję przepisy...ten aromat!
Wspaniałe te piernikowe miejsce!

Piernikowy obłęd po prostu :) Jak ja żałuję, że ta...

2009-12-15T14:54:27.149Z

Piernikowy obłęd po prostu :) Jak ja żałuję, że tak mało u nas świątecznych kiermaszy z prawdziwego zdarzenia...

A kiedy będzie przyprawa piernikowa? Mam jeszcze j...

2009-12-14T18:00:44.293Z

A kiedy będzie przyprawa piernikowa? Mam jeszcze jedną partię pierniczków do upieczenia i chętnie wypróbuję :-)
Pozdrawiam

Fajna ta wyprawa i taka bardzo świąteczna:)

2009-12-14T07:18:55.752Z

Fajna ta wyprawa i taka bardzo świąteczna:)

Joanno, tak, tak - podróż pachnąca pierniki...

2009-12-13T22:18:19.977Z

Joanno, tak, tak - podróż pachnąca piernikiem. ;) U nas wczoraj było dekorowanie pierników. Kuchnia, pokój, no i my w rójkę - wszystko było w lukrze.:)

Lo, to prawda - Francuzi nawet z byle czego potrafią zrobić atrakcję. Taka to już chyba ich narodowa umiejętność i specjalność. Ja im tam za to chylę czoła. :)

Margot, dzięki za komentarz. ;)

Leloop, no wiedziałam, że mogę liczyć na mieszkańców (byłych i obecnych) Torunia. :) Tak sobie myślałam, że chyba musi tam być coś w tym guście, no i proszę jest nawet Żywe Muzeum Piernika.
A co do Alzacji, to tak pobieżnym rzutem oka turysty - mam wrażenie, że tam wyszedł nawet udany mariaż niemiecczyzny i francuszczyzny (liczyłam i liczyłam z Twoich dat i mi wyszło, że tak z 300 lat francuskich rządów będzie, to już coś w końcu ;) ). Mam wrażenie, że tam jest tak po niemiecku porządnie, ale z odrobiną francuskiego polotu. Co prawda punkt widzenia turysty może się bardzo różnić od wrażeń mieszkających tam przybyszów, o czym przekonali mnie znajomi mieszkający tam kilka lat, którzy twierdzili, że większego szowinizmu to w żadnym innym zakątku Francji ani Niemiec nie widzieli. A pain d'epices z masłem to może być całkiem dobry pomysł.

Majanko, z wyborem jest rzeczywiście mały szkopuł, bo chciałoby się wszystkiego popróbować ... A tam wszędzie wręcz góry pierników. ;)

Abbro, ja teraz czatuję na Niemcy, myślę że tam to dałoby się całą trasę piernikową urządzić. ;)

Małgosiu, a przypomnij mi proszę kto pisał o tym toruńskim muzeum? Chętnie bym sobie poczytała.

Maniu179, witam Cię serdecznie i dziękuję za dobre słowo. :) Trzymam mocno kciuki, żeby Twoje marzenie się spełniło.

Michale, masz rację promocji chyba trochę brakuje , a szkoda (ja w końcu jestem z pobliskiego Gdańska, a nic nie wiedziałam ). Z nas już chyba taki naród, co się nie wiedzieć czemu trochę wstydzi pochwalić tym co ma dobrego... ;) Masz rację - katarzynki są pyszne. A co do słodkości słodyczy to zapewniam Cię, że polskie wyroby są wręcz wytrawne w porównaniu z portugalskimi. ;) Tutaj nawet się nie bawią w dodawanie do wszelkiego rodzaju ulepkowatych słodkości czegoś poza cukrem i tysiącem jaj. Chociaż fakt, że niektóre polskie wyroby (ja to obserwuję w czasie wizyt w PL na wszelkich wafelkach, czekoladach i innych ptasich mleczkach) ulegają trendowi w kierunku zuniformizowanego, mdłego smaku, typowego dla wielkich firm europejskich.

Moniko, witam Cię serdecznie i również dziękuję za informację. Kusi mnie to samodzielne pieczenie pierników w Toruniu. Pewnie ta atrakcja jest bardziej skierowana do młodszych zwiedzających, ale może by wpuścili jedno takie już dość wyrośnięte dziecię... ;)

Właśnie też chciałam napisać,że Dom Kopernika (o i...

2009-12-13T21:24:15.157Z

Właśnie też chciałam napisać,że Dom Kopernika (o ile nie pomyliłam nazwy..)w Toruniu ma bardzo fajną ofertę zwiedzania, można samemu upiec piernik :)
A w tym piernikowym domku z pierwszego zdjęcia to bym chętnie spędziła parę chwil :)))

Potwierdzam, w Toruniu jest muzeum pierników. Ale ...

2009-12-13T11:46:55.242Z

Potwierdzam, w Toruniu jest muzeum pierników. Ale nie widziałem tam specjalnych pielgrzymek, raczej pojedynczych zwiedzający. Jak na miasto, co by nie mówić nie aż tak małe, trochę chyba brakuje promocji i dobrych informacji dla przyjezdnych.
Ale dobre i to, co jest :)
Co do samych toruńskich pierników - najbardziej lubię te "mechate", tzw. katarzynki, bez żadnych dodatków. Można kupić też mnóstwo innych wersji, ale większość z nich ma niestety zbyt dużą ilość cukru, co w połączeniu z lukrową polewą i marmoladą w środku staje się trudne do przełknięcia.
W Polsce wciąż niestety pokutuje pogląd, że w słodyczach najistotniejsza jest słodycz ;)
Pozdrawiam.

Chciałabym kiedyś odwiedzić Francję, to takie moje...

2009-12-13T09:57:41.242Z

Chciałabym kiedyś odwiedzić Francję, to takie moje marzenie :)
zdjęcia super, opis również :)
pozdrawiam, mania179 (slodkieinspiracje.blox.pl)

Ooo, jest na czym oko zawiesić. :) A Leloop mnie ...

2009-12-12T21:50:24.840Z

Ooo, jest na czym oko zawiesić. :)
A Leloop mnie ubiegła, bo tez chciałam o tym polskim muzeum wspomnieć. I mamy nawet blogowe koleżanki, które swego czasu chwaliły się swoją wycieczką do tego przybytku. :)

Sympatyczna wycieczka - i jak zwykle ciekawy opis ...

2009-12-12T21:23:36.010Z

Sympatyczna wycieczka - i jak zwykle ciekawy opis - chętnie wybrałabym się na taką piernikową wyprawę :)

Coś czuję ,że mogłabym zamieszkać w domku z pierni...

2009-12-12T20:53:28.681Z

Coś czuję ,że mogłabym zamieszkać w domku z piernika :)
Cudownie to wszystko sie prezentuje, musi tam pachnieć pięknie. Nie wiedziałabym na co patrzeć i co wybrać.
Po prostu wspaniałości!:)

oj, Agnieszko, cudze chwalicie swego nie znacie ;)...

2009-12-12T19:22:08.048Z

oj, Agnieszko,
cudze chwalicie swego nie znacie ;)
http://www.muzeumpiernika.pl/
nie dam nic zlego na Torun powiedziec, pomieszkalo sie tam troche ;)
a z ta edukacja kulinarna i zamilowaniem do tradycji to we Francji bywa roznie :/
a co do francuskosci Alzacji to tez mozna by polemizowac, to troche tak jakby sie upierac, ze Slask jest polski ;)
Najważniejsze daty:

* 1648: traktat westfalski przekazał Alzację Królestwu Francji,
* 1790: Alzacja została podzielona na dwa departamenty Bas-Rhin i Haut-Rhin,
* 1871: traktat frankfurcki – Alzację (bez okolic Belfort) wraz z Lotaryngią przyłączono do Rzeszy Niemieckiej
* 22 listopada 1918: oddziały francuskie wkroczyły do Strasburga,
* 1919: traktat wersalski zapewnił Francji zwrot Alzacji,
* 1940-1944: III Rzesza niemiecka ponownie zajęła Alzację,
* 23 listopada 1944: generał Leclerc zajął Strasburg, Alzacja znowu francuska.
jak widac Alzacja jest we Francji od 17 wieku a pierniki robiono grubo wczesniej :)
ale namieszalam, juz uciekam ;) POZDRAWIAM
ps. a ja ten francuski pain d'epices (wersja podstawowa bez bakalii) najbardziej lubie z maslem

zazdroszczę i to jak

2009-12-12T19:19:54.679Z

zazdroszczę i to jak

Kolejna Twoja piękna i barwna opowieść. Jak ja to ...

2009-12-12T17:17:34.085Z

Kolejna Twoja piękna i barwna opowieść. Jak ja to lubię. Francuzi potrafią z każdej rzeczy, zwłaszcza kulinarnej, zrobić atrakcję kulinarną. Czekam na Twój ciąg dalszy.

Jak pachnąca podróż:).I ja tydzień temu upiekłam p...

2009-12-12T16:21:19.524Z

Jak pachnąca podróż:).I ja tydzień temu upiekłam pierniczki a teraz czekają na dekorację:)